Nasi kibul

 Bahan-bahan Nasi Kebuli :

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kebuli lezat ini antara lain:

1. 500 gram beras basmati, dicuci dan direndam selama setengah jam.

2. 1 liter air.

3. 200 mililiter santan pekat.

4. 3 lembar daun salam.

5. 2 batang serai, digeprek.

6. 3 lembar daun jeruk.

7. 2 buah tomat, diiris kasar.

8. 1 buah bawang bombay, dicincang kasar.

9. 4 sendok makan minyak samin, atau bisa diganti dengan minyak goreng.

10. Garam sesuai selera.

Selain itu, ada juga bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan, yaitu:

1. 8 siung bawang merah.

2. 4 siung bawang putih.

3. Jahe sepanjang 2 cm.

4. 1 sendok teh ketumbar.

5. 1 sendok teh jintan.

6. 1 sendok teh merica.

7. 1 sendok teh kayu manis bubuk.

8. Setengah sendok teh cengkeh bubuk.

9. Setengah sendok teh pala bubuk.

10. 1 sendok teh kunyit bubuk.

Dengan menggunakan bahan-bahan dan bumbu-bumbu tersebut, kamu dapat membuat nasi kebuli yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba

Hancurkan bumbu halus dengan blender atau alu hingga halus seperti sutra. Panaskan minyak samin di wajan besar atau panci. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga bumbu matang dan aroma sedapnya tercium.

Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga warna daging berubah kecokelatan yang menggoda selera.

Campurkan tomat yang sudah diiris halus. Aduk rata. Tuangkan air dan santan, masak hingga daging menjadi lembut dan bumbu meresap ke dalamnya.

Tambahkan garam secukupnya. Setelah daging lembut, masukkan beras yang telah dicuci dan direndam. Aduk rata dengan bumbu dan daging yang sedap itu.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air berkurang. Pindahkan ke dalam kukusan dan kukus selama 30-40 menit hingga beras matang dengan sempurna.

Sajikan nasi kebuli yang telah matang dengan taburan bawang goreng dan tambahan seperti acar atau sambal. Hidangan ini memiliki aroma yang memikat selera dan sering menjadi favorit dalam berbagai acara.

Jika kamu belum pernah mencoba nasi kebuli, jangan ragu untuk menikmati hidangan lezat ini dan rasakan sensasi kelezatan Timur Tengah yang otentik.